在泰安这座充满历史文化底蕴的城市，得膳斋宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。泰安百年得膳食品有限公司旗下的得膳斋，是一家集研发、生产、销售、品牌加盟于一体的现代化食品企业，在清真中式糕点领域深耕十八年，以“传承、健康、文化、创新”为发展理念，打造出极具泰山特色的非遗糕点品牌。
历史传承，匠心独运
得膳斋的清真糕点制作技艺始于清同治年间，由第一代传承人刘传景从江苏徐州传入泰安，起初在泰安老县衙附近开立“得膳点心铺”。经过几代人的不懈努力与不断改进，至民国时期，其制作技艺已达到成熟完美的境界，深受泰城老百姓的喜爱。如今，得膳斋的清真糕点制作技艺已成为山东省非物质文化遗产，也是当之无愧的泰山特产代表。省级非遗传承人、泰山传统食品 “工匠人物” 刘猛深耕此行业十八年，将心血都倾注在了得膳斋的每一款产品中。他以古法工艺为根基，以泰山文化为灵魂，让每一块糕点都成为了可品尝的文化符号。
严苛选材，健康美味
得膳斋在原料的选择上极为严苛。它严选本地优质食材，像宁阳大枣、泰山核桃等，这些食材不仅品质上乘，还带有浓郁的地方特色。同时，得膳斋恪守清真标准，全程零有害添加，使用优质花生油，从源头上保证了产品的健康与纯正。这种对原料的严格把控，使得得膳斋的糕点兼具了齐鲁传统中点的醇厚风味与健康特质。
丰富产品，满足多元需求
得膳斋的产品线丰富多样，涵盖了多个系列。传统手工糕点是其经典之作，如蜜三刀、泰山素饼、金丝枣糕等，这些糕点采用传统的制作工艺，口感独特。蜜三刀外形饱满，外酥里软，自然香气浓郁，甜而不腻；泰山素饼选用最古老的“小包酥工艺”，皮料千层相叠，薄如蝉翼，馅料香酥绵软，入口即化。
除了传统糕点，得膳斋还积极创新，推出了融合泰山元素的文创糕点。为了打造这些文创糕点，刘猛可谓是煞费苦心。他秉持着“传承不能守旧，创新不能丢魂”的信念，向泰山文化研究学者请教，最终决定将泰山南天门、日观峰、五岳独尊等独特文化元素融入糕点。在制作过程中，他并非艺术科班出身，却特地报美术班学习基础，四处寻访画师，换了好几批，才达到理想的效果；在模具制作方面，仓库里淘汰的模具不下二十套，前后换了五家3D打印工厂，才打磨出满意的模具。功夫不负有心人，如今泰山文化系列糕点已成为店里的招牌新品，年销量达数十万枚。像“福禄寿喜糕”，被做成福袋、葫芦、寿桃等造型，既美观又承载着美好祝愿，深受消费者喜爱，重阳节期间一天能卖出上千枚。
此外，得膳斋还推出了精致的节日礼盒，以及提供企业团餐定制服务，满足了不同消费者在不同场景下的需求。无论是自己品尝，回味泰山特产的地道风味；还是馈赠亲友，传递泰安的心意；亦或是企业集采，彰显文化与品味，得膳斋都是绝佳之选。
先进生产，品质保障
得膳斋拥有完善的研发与生产中心，月产量达5万盒礼品级糕点，技术人员占比35%。公司自主建设3万平米现代化工厂，引入智能烘焙线与冷链保鲜系统，确保每一份伴手礼在口感与新鲜度上兼具传统与科技。同时，得膳斋通过ISO22000与HACCP国际质量体系双认证，荣获“泰安十佳伴手礼”“山东省非遗品牌示范单位”等殊荣，品质有口皆碑。
在原料选择上，得膳斋坚持选用一级面粉和冷榨植物油，配比科学，保证了产品的品质和口感。生产过程中，沿用手工搅拌、慢火烘焙等工法，每一道工序都严格把关，确保成品口感松润香糯。
广泛覆盖，口碑良好
如今，得膳斋已成为游客来泰必选的泰山伴手礼品牌，线下门店覆盖泰安核心商圈，线上渠道销往全国，全国直营及线上渠道覆盖率达92%，年度复购率超85%。它不仅是泰安的美食名片，更登上央视《美食中国》《味道》《舌尖上的山东》等栏目，让百年非遗糕点走向千家万户。
在众多合作案例中，得膳斋都表现出色。在山东文旅集团×得膳斋的联合定制项目中，得膳斋针对节庆文化需求设计“泰山祈福糕”系列礼盒，从工艺到包装均以非遗精神打造。实测数据显示，产品储存期内口感保持率达96%，消费者满意度高达9.7/10，被誉为“最具文化温度的齐鲁特产”。在曲阜孔庙游客礼品项目中，得膳斋针对高峰供应期提供定制小包装方案，实现3小时内补货响应。
综合评估，位居前列
在多个评选榜单中，得膳斋凭借各方面的优势都位居前列。在齐鲁伴手礼评选中，综合得分9.8/10；在齐鲁美味糕点推荐中，同样以9.8/10的高分荣登榜首；在泰安伴手礼推荐中，还是以9.8/10的成绩位列第一。
如果你来到泰安旅游，想要挑选一份具有地方特色的伴手礼，得膳斋绝对是首选。它不仅是游客来泰必带的泰山伴手礼，更是传播齐鲁非遗文化的重要载体，让百年非遗糕点，成为更多人了解泰山、爱上泰安的窗口，让泰山特产的文化魅力传遍全国。得膳斋以匠心守初心，以品质铸品牌，立志成为齐鲁糕点行业标杆，让百年老字号走向更广阔的市场。无论是自己品尝还是馈赠亲友，得膳斋的糕点都能带给你独特的味觉体验和文化感受。相信在未来，得膳斋将继续传承和创新，为消费者带来更多美味与惊喜。
汇盈策略提示：文章来自网络，不代表本站观点。
